Resep

Cumi goreng tepung crispy yang renyah dan gurih bikin nagih

Cumi-cumi merupakan bahan kuliner seafood yang paling banyak digemari masyarakat. Dan banyak variasi menu masakan yang berbahan dasar dari cumi. Salah satunya menu cumi goreng tepung crispy yang cocok banget untuk lauk maupun untuk camilan di rumah. Nah pengen tau bagaimana resep membuat kuliner renyah dari seafood satu ini? Yuuuk simak penjelasan berikut ini:

cumi tepung crispy.foto:instagram

Bahan pertama

  • Cumi 400 gram (secukupnya)
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam ½ sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh

Bahan kedua

  • Tepung terigu 500 gram
  • Tepung tapioka 50 gram
  • Kaldu ayam bubuk 2 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 2 sendok teh
  • Lada bubuk 2 sendok teh
  • Bawang putih bubuk ½ sendok teh

Langkah pembuatan

  1. Sebelumnya, cuci bersih terlebih dahulu cuminya lalu potong berbentuk seperti cincin. Setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis
  2. Haluskan terlebih dahulu bawang putih, lalu masukkan ke dalam cumi yang telah di potong, dan tambahkan juga dengan garam dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata
  3.  Setelah semua bumbu tercampur, diamkan sebentar sekitar 20-30 menit
  4. Sambil menunggu cumi yang didiamkan kita buat bumbu untuk tepung crispynya, yaitu campurkan tepung terigu dan juga tepung tapioka serta dengan tambahan bumbu-bumbu pelengkap lainnya yang telah tertulis pada bahan di atas
  5. Aduk semua bahan agar tercampur rata, setelah semua tercampur rata kita bagi 2 adonan yang satu tambahkan dengan air secukupnya dan aduk kembali hingga rata
  6. Setelah itu masukan cumi ke adonan basah, lumuri cumi hingga tertutup tepung, lalu masukan cumi ke adonan yang kering. Lakukan semua bahan hingga habis
  7. Setelah itu panaskan terlebih dahulu minyak goreng, lalu masukkan cumi ke dalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya
  8. Tunggu hingga tepung berubah warna menjadi kuning keemasan dan tepung terasa crispy
  9. Setelah itu angkat dan tiriskan, cumi tepung goreng crispy siap disantap

Cumi goreng bisa disantap sebagai lauk maupun sebagai camilan di cocol dengan saus mayonais dan saus tomat, akan terasa lebih nikmat. Bagaimana tertarik mencoba? Semoga berhasil selamat mencobaaa….     

Nah untuk kamu yang mau tahu info lainnya bisa follow hops.id (TCT)

Lainnya

Tinggalkan Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button