Resep

Enggak bakal nyesal! Coba deh, hati sapi versi bumbu Bali, cek resep

Bumbu bali memang selalu menarik perhatian banyak orang sebab rasanya yang enak dan tidak bisa di ragukan lagi deh. Bumbu yang terkenal  akan kaya rempah-rempah yang digunakan tentunya memiliki ciri khas tersendiri. Kali ini Kulinear akan berbagai resep yang menggunakan bumbu bali menggunakan bahan utama hati sapi.

Hati sapi memang banyak macam olahannya, sehingga menarik perhatian. Salah satunya adalah hati sapi versi bumbu Bali. Kalau kamu penasaran dengan cita rasa hati sapi bumbu bali ikuti yuk resep di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 350 gram hati sapi lalu potong sesuai selera
  • 250 gram brokoli
  • 5 butir kemiri
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • ½  buah paprika
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh lalu memarkan
  • 2 gelas kaldu daging
  • ¼  sdt gula pasir
  • Air secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Air larutan asam jawa secukupnya

Langkah-langkah membuat hati sapi bumbu bali :

  1. Siapkan air secukupnya lalu rebus hingga mendidih lalu masukkan hati sapi. Rebuslah hingga empuk kemudian masukkan brokolinya, dan tambahkan garam lalu tunggulah sebentar,dan angkat, serta taruhlah brokoli di air es, kemudian tiriskan.
  2. Selanjutnya ulek bawang putih, kemiri, paprika, jahe, lengkuas, kunyit, bawang merah, dan paprika hingga halus lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Jika sudah panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu yang sudah di haluskan lalu tambahkan daun jeruk, sereh, dan daun salam hingga tercium harum lalu tambahkan gula, garam, dan hati sapi.
  4. Setelah itu masukan air larutan air asam dan air kaldu dagingnya kemudian masak hingga mendidih.
  5. Sajikan hati sapi versi bumbu bali bersama dengan brokoli.

Buruan deh cobain sebelum kamu menyesal tak mencoba kuliner satu ini. Cita rasa yang super enak dan bumbu rempah – rempah khas Bali. Jangan lupa untuk selalu mendukung artikel – artikel kami di Kulinear. Semoga bisa membantumu dan memudahkanmu saat memasak. Selamat mencoba kamu dan tetap semangat untuk kamu yang sedang belajar memasak. (TCT)

Lainnya

Tinggalkan Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button