Pecel Pakis, makanan gurih dan lezat khas dari Lereng Muria dijamin halal

- Rabu, 30 Desember 2020 | 09:00 WIB
58410966_845774442453771_558377307308155324_n
58410966_845774442453771_558377307308155324_n


Pernah dengar makanan Pecel Pakis?





Bagi anda yang pernah ke sunan  Muria pasti melihat tempat – tempat makan di sepanjang tangga menuju makam sunah Muria. Di tempat – tempat tersebut banyak yang menjual makanan khas Kudus. Salah satunya adalah Pecel Pakis. Kuliner ini adalah makanan khas Colo, yang bahan dasarnya daun pakis, atau biasa dikenal juga dengan nama daun paku. Pakis yang memiliki nama latin ‘Diplozium Esculenta’ adalah tumbuhan yang tumbuh di daerah lembab. Karena Muria merupakan daerah yang lembab, jadi banyak pakis yang tumbuh di daerah Lereng Muria tersebut.





Beda dengan pecel lainnya





Adapun yang membedakan Pecel Pakis dengan yang lainnya, yaitu tentu saja sayur pakisnya. Yang ditemani dengan kacang panjang dan taoge saat disajikan di atas nasi putih. Kuliner ini diguyur dengan bumbu pecel yang kental. Sedangkan pecel lain pada umumnya memiliki berbagai macam sayuran sebagai bahan pecelnya. Bumbu Pecel Pakis yang memiliki aroma jeruk dan kencur menambah kenikmatan masakan satu ini. Selain jeruk dan kencur, komposisi bumbu makanan ini adalah kacang tanah dan  cabai. Untuk menambah efek gurih di dalam bumbu, juga dicampur dengan gula merah, bawang putih, buah asem, dan garam.





Bagi kamu yang belum pernah merasakan masakan ini, mungkin akan sedikit bertanya tanya, seperti apa sih rasa pecel dari daun pakis? Rasanya tidak jauh beda dengan pecel pada umumnya. Pembeda utama adalah rasa daun pakis yang sedikit berserat ketika dirasakan, dibanding dengan pecel yang memakai bahan dasar daun bayam.





Makanan pendamping Pecel Pakis





Untuk menemani kuliner ini, penjual biasanya menyediakan berbagai macam gorengan (seperti tahu, tempe, telur ceplok,  bakwan, dan kerupuk) yang di sajikan di atas meja. Harga seporsi Pecel Pakis ini sekitar Rp 8 ribu, dari seporsinya sudah dapat membuat  perut kita kenyang.





Bagi anda pencinta kuliner belum lengkap rasanya jika belum mencicipi masakan satu ini. Yuk cobain, deh. Rasanya gak kalah lezatnya dengan makanan modern lainnya. Sehat, lagi.

Halaman:

Editor: Qiqi Nur Indah Sari - Kulinear.ID

Tags

Terkini

X