Viral! Pindang kambing Mbok Sinem plus bubur gaplek, sebungkus cuma Rp5 ribu

- Sabtu, 7 Agustus 2021 | 08:30 WIB
Pindang Mbok Sinem foto: Youtube Dyodoran
Pindang Mbok Sinem foto: Youtube Dyodoran


Pindang kambing Mbok Sinem populer di Wonogiri sejak 1980-an.





Jika mendengar kata pindang, yang terlintas pertama kali adalah masakan dengan olahan ikan sebagai bahan utama dengan kuah bumbu kuning. Namun tahukah kamu, bahwa pindang merupakan teknik merebus daging dengan rempah.





Pindang ikan dengan bumbu kuning yang kita kenal berasal dari Sumatera seperti Palembang, hingga Aceh. Jenis ikan yang digunakan biasanya ikan berdaging tebal yang tak mudah hancur saat direbus.





Selain ikan, ternyata di beberapa daerah, pindang juga berlaku untuk bahan makanan telur dan daging. Berbeda dengan pindang khas Sumatra, pindang di Jawa identik dengan kuah coklat mirip dengan semur.





Di Wonogiri, yang paling terkenal adalah pindang kambing Mbok Sinem, kuliner ini termasuk yang legendaris karena berjualan sejak 1980-an.

Halaman:

Editor: Perdana Bagaskara - Kulinear.ID

Tags

Terkini

X