Resep

Kue bugis kue tradisional dengan tekstur lembut dan manis dimulut

Kue bugis makanan tradisional yang sering dijumpai saat acara-acara tertentu dan mudah dibuatnya. Yuuk coba simak penjelasan di bawah ini:

Bahan-bahan

Bahan untuk kulit

  • 250 gr tepung ketan (bisa tepung kemasan atau tepung dari selep beras ketan)
  • 250 ml santan kelapa
  • ¼ sendok teh garam halus
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan gula pasir

Bahan untuk isian

  • 150 gr kelapa parut
  •  garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun pandan secukupnya (opsional)
  • 100 gr gula merah disisir halus
  • Daun pisang secukupnya ukuran sesuai selera
  • Minyak secukupnya

Langkah pembuatan

Kue Bugis. Foto: Instagram
  1. Pertama buat isian terlebih dahulu campurkan kelapa parut, daun pandan (jika ada), garam halus, dan gula merah
  2. Setelah itu masak semua bahan dengan cara di aduk-aduk di atas wajan menggunakan api  sedang di awal   
  3. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan berubah menjadi kecoklatan setelah itu bisa diangkat dan disimpan terlebih dahulu
  4. Setelah isian dari Kue Bugis selesai bisa buat bahan untuk kulitnya. Masukan tepung ketan pada wadah yang telah disediakan. Tambahkan juga dengan garam lalu aduk-aduk hingga rata
  5. Setelah itu tambahkan juga dengan santan kelapa yang telah dicampur dengan gula pasir lalu aduk-aduk hingga bahan kalis  
  6. Jika bahan sudah tercampur rata dan tekstur menjadi kalis bisa ditambahkan juga dengan minyak sayur dan uleni kembali
  7. Setelah itu bisa di buat di atas daun pisang dengan ukuran yang sesuai selera dan ditambahkan pada isian yang telah dibuat sebelumnya sesuai selera juga
  8. Lalu bungkus dengan daun pisang berbentuk segitiga, lakukan hingga semua bahan habis
  9. Kemudian setelah semua bahan terbentuk bisa dimasak dengan cara di kukus dengan menggunakan api sedang hingga matang dan daun pisang berubah menjadi layu
  10.   jika sudah matang bisa diangkat dan dinikmati bersama keluarga

Bagaimana mudah bukan pembuatan kue bugis ini tertarik untuk mencoba sendiri di rumah? Selamat mencoba semoga berhasil….

Untuk kamu yang mau tahu info lainnya bisa follow hops.id (TCT)

Lainnya

Tinggalkan Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button