Resep

Membuat iga bakar yang empuk dan lembut ternyata begini resepnya!!

Membuat iga bakar sendiri di rumah yang empuk dan lembut yuuk ikuti langkah berikut:

Bahan

  • 5 siung bawang putih di memarkan
  • 1 kg iga sapi
  • 2 ruas lengkuas di memarkan
  • 1 liter air
  • 1 sendok makan garam

Bahan untuk bumbu yang dihaluskan

  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 kemiri
  • ¼ sendok makan jinten

Bahan pelengkap

  • ¼ sendok makan saos cabe dan tomat
  • 3 lembar daun salam
  • Pala bubuk secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • 1 sendok makan saos tiram
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 5 sendok makan madu
  • 1 sendok teh garam atau secukupnya
  • 2 batang sereh dimemarkan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml air
iga bakar.foto:instagram

Langkah pembuatan

  1. Terlebih dahulu iga sapinya dicuci, kemudian siapkan air dan panci presto serta tambahkan dengan bawang putih dan lengkuas yang sudah di geprek atau di memarkan. Juga tambahkan dengan garam
  2. Lalu masukan iga sapinya ke dalam panci presto yang telah berisi air dan beberapa bumbu tadi, presto kurang lebih dengan waktu 15-20 menitan
  3. Sambil menunggu iga sapi matang, haluskan terlebih dahulu bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan juga jinten
  4. Setelah itu angkat iga sapi yang sudah matang dari presto, dan kemudian tumis bumbu yang sebelumnya sudah di halus tambahkan sereh yang sudah digeprek
  5. Tambahkan juga dengan pala dan kaldu bubuk tumis semua hingga semua bumbu tercampur rata
  6. Setelah itu tambahkan juga dengan air asam jawa, saos tiram, saos tomat aduk semua bahan lalu tambahkan juga dengan air putih tunggu hingga mendidih
  7. Kemudian masukan iga yang sudah dipresto ke dalam bumbu aduk hingga bumbu meresap pada iga sapi, tambahkan juga dengan garam secukupnya
  8. Tunggu hingga kuah mengental dan iga sapi dibakar. Lalu bakar iga tidak perlu membutuhkan waktu lama karena iga sudah matang sebelumnya
  9. Setelah dirasa cukup, sudah bisa di angkat dan di sajiikan di waktu makan bersama

Untuk kamu yang mau tahu info lainnya bisa follow hops.id (TCT)

Lainnya

Tinggalkan Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button