Resep

Resep ceker tauco setan yang pedasnya keterlaluan, berani coba?

Berbagai macam olahan ayam memang tidak ada habisnya tak kecuali ceker ayamnya. Ceker ayam merupakan bahan olahan yang simpel untuk dimasak. Banyak sekali olahan ceker ayam yang ditawarkan dari yang dibuat seblak, semur ceker, soto ceker, dan olahan ceker lainnya. Ceker ayam harganya sangat ramah di kantong dan memasaknya pun tidak membutuhkan waktu yang lama seperti mengolah daging ayamnya. Olahan ceker ayam yang akan saya bagikan adalah ceker tauco setan.

Oke pasti kalian penasaran kan kenapa saya namai setan ? Dikarenakan rasanya yang super pedas tapi kamu bisa juga kok mengurangi atau menambahkan jumlah penggunaan cabainya. Intinya sesuai selera kamu aja deh, nah kalau kamu sudah enggak sabar bagaimana cara membuat ceker tauco setan simak resep di bawah ini ya !

Resep Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat ceker tauco pedas :

Bahan membuat ceker tauco pedas

  • 750 gram ceker ayam
  • Air untuk merebus ayam secukupnya
  • 1 ruas jari jahe  sepanjang 3 cm lalu digeprek
  • 3 sdm tauco merah
  • 15 cabai rawit lalu iris-iris
  • 2 batang bawang pre lalu diiris halus
  • 5 batang daun bawang lalu diiris halus
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan bumbu halus

  • 8 butir bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah ukuran besar
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah pembuatan

  1. Langkah pertama presto ceker ayamnya terlebih dahulu dengan air, pastikan hingga semua ceker ayamnya terendam air, ya. Lalu tunggulah kurang lebih selama 30 menitan lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
  2. Ulek semua bahan bumbu halus. Lalu tumis bersamaan dengan tauco, hingga tercium aroma wangi. Kemudian masukan ceker ayamnya aduk-aduk kurang lebih selama 6 menitan. Tak lupa tambahkan kaldu rebusan ceker ayam berserta gula, cabai rawit yang diiris dan garam secukupnya. Lalu ungkep agar bumbu dapat meresap sempurna.
  3. Setelah di cek airnya sudah menyusut, tambahkan bawang pre nya lalu ungkep sebentar lagi. Jangan lupa cek rasanya, kemudian tambahkan irisan daun bawang. Lalu aduk-aduk bentar dan angkat.
  4. Ceker tauco pedas siap di sajikan.

Untuk ide kuliner inspiratif lainnya, silahkan follow Kulinear (TCT)

Lainnya

Tinggalkan Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button