Resep rahasia sundubu jjigae khas Korea menggunakan bahan lokal, bisa juga jadi menu sahur Ramadhan kali ini

Kulinear.ID – Sundubu jjigae, bagi yang pernah nonton drama Itaewon Class sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini.

Sundubu jjigae adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari tahu lembut dan dilapisi dengan kalsu pedas yang beraroma.

Seperti namanya, menu utama dari sundubu jjigae adalah soondubu, yakni tahu segar yang tidak diperas dan mempunyai kandungan air yang tinggi.

Baca Juga: Review Loaf Bun: Korean Bakery yang viral di Jakarta, buat para pecinta Korea wajib ke sini sih!

Sedangkan nama jjigae sendiri dalam masakan Korea adalah hidangan yang direbus. oleh karena itu sundubu jjigae adalah rebusan tahu.

Nah, jika biasanya membuat sundubu jjigae menggunakan bahan-bahan dan bumbu khas Korea.

Sebenarnya kita juga bisa membuat sundubu jjigae sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan lokal.

Baca Juga: Resep sundae-guk, sup khas Korea yang mampu mengatasi anemia dan bantu turunkan berat badan ini wajib dicoba

Caranya bagaimana? reseprahasianya pernah dibagikan oleh Chef Devina Hermawan di channel Youtube pribadinya.

Dilansir Kulinear.ID dari unggahan video di Channel Youtube Devina Hermawan pada Rabu, 22 Maret 2023.

Adapun bahan-bahan lokal yang bisa kita persiapkan untuk membuat sundubu jjigae di rumah diantaranya;

Baca Juga: Jadi makanan aneh dari Korea Selatan, ini dia fakta seputar sundae yang menjadi jajanan pinggir jalan favorit

Bahan:

• 2 balok tahu sutra besar
• 3 butir telur
• 1 liter kaldu ayam
• 100 gr daging sapi
• 4 ekor udang sedang
• 1 ekor cumi-cumi
• 6 buah ikan teri
• 3 lembar kol, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• ½ bawang bombai, iris
• Minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: Resep membuat Bibimbap mudah ala korea dengan bahan lokal, enak dan mengenyangkan