Resep es nona khas Pontianak yang legendaris, ada manisan pepaya dan kacang merahnya

Kulinear.ID – Es nona khas Pontianak memiliki warna pink yang cerah dan isian yang bervariasi. Es nona yang satu ini bisa jadi minuman berbuka puasa yang segar dan lezat.

Es nona berisi kacang merah yang sudah direbus, tape dan cincau yang disiram dengan kuah santan.

Uniknya, es nona khas Pontianak ini juga diberi isian manisan pepaya loh.

Baca Juga: Resep Ikan Tude sambal dabu dabu yang menjadi menu merakyat khas Manado, gizinya setara Salmon

Es nona pertama kali dijual di tahun 1976 di Pontianak. Nama Es Nona sendiri diberikan oleh seorang pembeli karena yang menjual adalah seorang wanita.

Berikut resep es nona yang dikutip kulinear.ID dari @Mamake_Wawa di cookpad, Kamis 23 Maret 2023.

Bahan

100 gr kacang merah rebus

200 bgr tape singkong, buang tulangnya

200 gr cincau

Baca Juga: Resep es selendang mayang populer sejak 1940 yang punya warna cantik dan segar, yuk buat untuk takjil

Bahan Es:

750 ml santan sedang (200 ml santan instan + air hingga 750ml)

1 kaleng susu evaporasi