Ramadhan 2023: Resep tahu aci khas Tegal lengkap dengan kuah gejrot untuk takjil buka puasa

Kulinear.ID - Tahu aci adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tahu kuning berbentuk persegi empat dan dibelah menjadi dua bentuk segitiga.

Kemudian, potongan tahu tadi diisi dengan adonan aci yang terbuat dari tepung kanji, daun kocai, bawang putih hingga jadilah tahu aci.

Tahu aci merupakan olahan tahu khas Slawi, kabutapen Tegal dan bisa ditemukan hampir di sepanjang jalan daerah Tegal.

Baca Juga: Ramadhan 2023 : Resep sup ikan kemangi, hangat kuahnya enak untuk menu buka puasa

Pedangang tahu aci biasanya menjual dagangan mereka dengan menggunakan gerobak kaki lima dan mulai menjajakannya dari pukul 4 sore sampai malam.

Bahkan untuk menandai bahwa tahu aci memang berasal dari Slawi, Tegal, pemerintah setempat mendirikan patung tahu aci di perempatan Slawi, Jl. Gatot Subroto.

Tahu aci bisa termasuk ke dalam jenis gorengan karena proses memasaknya dengan digoreng dan menghasilkan rasa yang gurih dan renyah.

Baca Juga: Resep sop ubi khas Makassar, gurih kuah kaldu daging berpadu dengan ubi yang menggugah selera

Gorengan satu ini bisa dijadikan salah satu menu pilihan untuk takjil buka puasa mengingat mayoritas masyarakat Indonesia menyukai gorengan.

Sayangnya, tidak banyak penjual tahu aci di sekitaran kota besar selain di Tegal. Jika kamu ingin menjadikan makanan ini untuk takjil, bisa coba buat tahu aci sendiri di rumah.

Berikut ada resep dan cara memasak tahu aci yang dikutip Kulinear.ID dari kanal YouTube Devina Hermawan (@devinahermawan) pada Jumat, 31 Maret 2023.

Baca Juga: Ramadhan 2023 : Resep ayam asam manis pedas, menu buka puasa enak untuk penggemar makanan pedas

Bahan-bahan yang diperlukan

10 pcs tahu putih