Resep bihun kuah laksa yang kenyal dan creamy dari Devina Hermawan bisa untuk hidangan acara keluarga

Kulinear.ID – Bihun merupakan bahan makanan yang terbuat dari campuran air dan pati tumbuhan seperti kentang, kacang hijau, atau jagung.

Bihun menjadi makanan yang sangat dikenal dan sering digunakan oleh masyarakat Asia sebagai hidangan utama atau lauk.

Bihun memiliki tekstur yang kenyal, lembut, dan berwarna bening seperti kaca sehingga mudah untuk dimasak dengan berbagai bumbu.

Baca Juga: Ramadhan 2023: Resep tahu aci khas Tegal lengkap dengan kuah gejrot untuk takjil buka puasa

Biasanya bihun dijual dalam keadaan keras dan kering sehingga perlu untuk direndam dalam air hangat untuk melunakkannya.

Umumnya bihun bisa dimasak dengan cara digoreng dengan bumbu kecap atau sebagai isian risoles dan bakso atau disiram dengan kuah laksa.

Laksa sendiri merupakan sajian mie yang berasal dari Persia yang biasanya mengandung kuah dan berisi lauk seperti ayam, udang, dan telur ayam.

Baca Juga: Ramadhan 2023 : Resep kolak susu ubi pisang mudah cuma 5 bahan, enak dijadikan takjil buka puasa

Di Indonesia, ada banyak varian olahan laksa yang rasa dan isiannya disesuaikan dengan budaya dan cita rasa di masing-masing daerah.

Laksa tradisional yang paling populer ialah laksa Betawi yang terdiri atas ketupat dan bihun yang dituangkan kuah berwarna kuning cerah dan potongan ayam sebagai pelengkap.

Kuah laksa terdiri dari santan dan rempah yang sedikit pedas. Cita rasa pada laksa yaitu creamy, tajam dan pedas.

Baca Juga: Resep selat solo dari Jenny MasterChef, makanan khas bangsawan Jawa yang disebut sebagai steak lokal

Bihun bisa disajikan dengan kuah laksa akan menghasilkan rasa yang kenyal, creamy, dan pedas.

Berikut ada resep dan cara membuat bihun ayam kuah laksa dikutip Kulinear.ID dari YouTube Devina Hermawan pada Jumat, 31 Maret 2023.