Makanan populer Korea Selatan! Ini cara dan resep Kimchi tanpa fermentasi

- Selasa, 22 Desember 2020 | 21:49 WIB
Kimchi panganan khas Korea. Foto: Pixabay
Kimchi panganan khas Korea. Foto: Pixabay




Bahan saus atau pasta:
• 1 sdm tepung beras
• 50 gram cabai bubuk
• 4 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombai
• 1 sdm gula pasir
• 250 ml air
• 2 cm jahe
• 2 sdm kecap ikan





Langkah-langkah:





  1. Potong sawi menjadi 4 bagian secara memanjang, lalu cuci dan tiriskan. Taburkan garam secara merata. Diamkan selama 1 jam dan bolak-balik tiap 30 menit sekali, kemudian cuci bersih.
  2. Haluskan bawang putih, bawang bombai dan jahe, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  3. Rebus air, masukkan tepung beras dan gula lalu aduk sebentar hingga menjadi pasta. Setelah itu dinginkan, tuang kecap ikan dan cabai bubuk lalu aduk merata.
  4. Tambahkan irisan wortel dan daun bawang dalam saus kemudian siramkan pada sawi. Taburkan wijen, dan kimchi bisa langsung disantap.




Biasanya, kimchi akan memberikan rasa asam karena proses fermentasinya yang cukup lama. Rasa asam yang tidak cocok dengan lidah orang Indonesia ini menjadi kegemaran masyarakat Korea Selatan. Nah, resep di atas tidak perlu melalui proses fermentasi dan dapat membuat saus sesuai selera.





Agar kimchi menjadi lebih mantap, kamu dapat memakannya dengan nasi goreng, mie ramen, sup dan pangsit. Rasanya pun lebih bervariasi dan lidah akan mudah beradaptasi dengan rasa kimchi yang terbuat dari sayur bersaus. Untuk kimchi biasa, kamu juga dapat menambahkan udang rebon di dalamnya.






https://www.instagram.com/p/CJDq4q0A1SX/
Kimchi. Foto: Instagram

Halaman:

Editor: Administrator

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB
X