Resep tteokbokki pedas yang ngetop di drama Korea, bikin yuk

- Sabtu, 26 Desember 2020 | 07:54 WIB
Tteobokki makanan khas Korea. Foto: ist
Tteobokki makanan khas Korea. Foto: ist


Siapa, nih pecinta drama Korea? Pasti sudah tidak asing lagi dengan tteokbokki. Jajanan ini paling sering disebut dalam drama Korea.





Makanan pedas ini memiliki banyak penggemar, karena rasanya yang unik. Ternyata, kamu bisa membuat tteokbokki sendiri lho! Caranya mudah dan sederhana. Hasilnya sama seperti tteokbokki kemasan yang dijual di toko. Keren, kan? Yuk coba resep tteokbokki pedas ala rumahan. Kamu bisa menyesuaikan saus dengan seleramu.





-
Tteokbokki. Foto: Instagram




Bahan resep Tteokbokki pedas:





  • 250 gram tepung beras
  • 3 sdm tepung tapioka
  • Garam secukupnya
  • Air panas secukupnya




Bahan bumbu:





  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombai
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 sdm saus tomat, saus sambal, dan saus tiram
  • cabai sesuai selera
  • 1 gelas air
  • Garam dan gula secukupnya





Bahan pelengkap:





  • 1 sdt minyak wijen
  • telur rebus dengan kematangan sesuai selera, potong menjadi 2 bagian
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Wijen secukupnya, sangrai




Langkah-langkah:





  1. Campurkan tepung beras dan tapioka dalam satu wadah. Lalu taburkan garam. Aduk tepung sambil menuangkan air panas sedikit demi sedikit.
  2. Uleni adonan. Jika kurang air, tambahkan sedikit demi sedikit. Setelah adonan menjadi kalis, bentuklah seperti lilin. Ketebalannya sekitar 1 cm. Potong adonan yang telah dibentuk lilin sepanjang dua ruas jari.
  3. Rebus air, beri sedikit minyak goreng. Hal ini dimaksdukan agar adonan tteokbokki tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam rebusan air. Tunggu hingga mendidih atau mengambang. Lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
  4. Iris halus bawang putih, bawang bombai, cabai hijau besar dan cabai merah besar. Kemudian tumis bumbu tersebut hingga menimbulkan aroma wangi.
  5. Tuang air pada tumisan, lalu campurkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, cabai bubuk, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan bumbunya.
  6. Masukkan tteokbokki ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk merata. Tuangkan minyak wijen dan aduk lagi. Tunggu hingga saus menyusut atau berubah kental, baru diangkat.
  7. Sajikan tteokbokki dengan taburan wijen sangrai dan daun bawang. Tambahkan juga telur rebus kesukaanmu.




Saus tteokbokki biasanya memiliki rasa yang sedikit masam. Memang saus seperti ini yang disukai masyarakat Korea. Membuat tteokbokki sendiri, membuatmu bebas menentukan rasa saus yang kamu suka, tanpa mengurangi ciri khas makanan Korea. Yang jelas, bahan adonan dan cara membuatnya pun sama dengan tteokbokki di negeri ginseng ini.





Baca juga : Makanan populer Korea Selatan! Ini cara dan resep Kimchi tanpa fermentasi

Halaman:

Editor: Administrator

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB

Resep wedang secang dengan campuran jahe merah

Minggu, 26 September 2021 | 16:11 WIB

Telur ceplok kecap pedas yang sederhana dan nikmat

Minggu, 26 September 2021 | 07:00 WIB

Corndog Mozarella camilan hits yang ada di drama korea

Jumat, 24 September 2021 | 12:00 WIB
X