Pie merupakan jenis kue tart custard. Pie sendiri berasal dari bahasa Inggris, dalam bahasa Belanda bernama Pasta. Makanan ini terdiri dari kulit kue yang kering dengan isian beraneka ragam sesuai selera. Di Indonesia sendiri terkenal dengan pie susu, namun seiring banyaknya inovasi pengolahan makanan kue kering pie banyak di isi dengan berbagai nama dan varian bentuk serta rasa yang berbeda. Resep Pie chewy Brownies adalah salah varian resep pie yang sedang di sukai penikmat pie. Rasa coklat dari brownies dan kue kering di luarnya memberikan rasa renyah serta nikmat terutama bagi penggemar coklat. Ditambah dengan toping yang disukai oleh penggemar, menjadikan pie chewy brownies terlihat menarik dan sayang jika tidak mencoba mencicipinya.
Resep cara membuat pie chewy brownies
Bahan kulit pie :
- 100 gram margarin atau butter
- 175 gram tepung terigu
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan gula pasir
- Bahan brownies:
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram gula pasir
- 120 gram DCC
- 100 gram butter
- 20 gram coklat bubuk
- 20 gram susu bubuk
- 2 butir telur
Cara membuatnya:
Membuat kulit pie, campurkan gula pasir, kuning telur dan butter ke dalam wadah kocok hingga berbuih.
Masukkan tepung terigu uleni, satukan adonan lalu kepal dan gilas. Kemudian taruh adonan pada cetakan kue pie yang sudah diolesi mentega.
Lalu tusuk-tusuk bagian tengahnya ketika dipanggang.
