Cobain yuk, 3 resep mochi kenyal ini

- Minggu, 3 Januari 2021 | 20:00 WIB
Mochi aneka rasa. Foto: Wiki
Mochi aneka rasa. Foto: Wiki


Mochi adalah makanan asal Jepang yang kenyal. Makanan ini punya isian yang bermacam-macam sesuai selera pembuatnya. Ada beberapa mochi yang terkenal, yaitu isi cokelat dan es krim. Berikut ini resep mochi yang punya isian enak dan unik yang bisa dicoba di rumah.





Resep Mochi Kacang





-
Cake mochi Foto: unsplash.com




Bahan:





  • 250 gram tepung ketan
  • 300 ml santan
  • 10 gram terigu
  • Garam secukupnya





Bahan isian resep mochi





  • 2 sdm gula pasir
  • 100 gram kacang tanah sangrai
  • 2 sdm wijen sangrai
  • 2 sdm air








Langkah-langkah:






  1. Campur tepung ketan, tepung terigu dan santan hingga larut dan tercampur rata, kemudian taburkan garam dan aduk lagi.
  2. Masukkan adonan ke dalam plastik tahan panas, lalu kukus hingga matang.
  3. Sambil menunggu adonan, tumbuh kacang tanah, lalu tambahkan gula, wijen dan air sampai dapat dipulung.
  4. Setelah adonan matang, uleni dalam keadaan panas, kemudian ambil sebagian adonan sebagai kulit.
  5. Tambahkan isian ke dalam mochi, lalu bentuk sedemikian rupa. Mochi bisa disantap.




Resep Ice Cream Mochi





Bahan:






  • 1 L es krim (rasanya bisa sesuai selera)
  • 2 sdt matcha bubuk
  • 100 gram tepung ketan
  • 200 ml air
  • 1/3 cup gula




Langkah-langkah:





  1. Masukkan tepung ketan, matcha bubuk dan gula ke dalam mangkuk, lalu tuang air dan aduk hingga rata.
  2. Tutup mangkuk tersebut menggunakan plastik wrap, lalu masukkan ke dalam microwave selama satu menit atau sampai adonan menjadi lengket.
  3. Taburi meja dengan tepung, lalu letakkan adonan di atasnya dan giling dengan ketebalan yang sama. Kemudian masukkan adonan tersebut ke lemari pendingin selama 15 menit atau hingga adonan berubah keras.
  4. Setelah adonan mengeras, cetak menjadi bulat, tempatkan adonan tersebut di atas plastik dan isi dengan es krim. Lalu bungkus mochi dengan plastik dan bekukan. Setelah adonan berubah beku, buka plastik pembungkus dan nikmati mochi.




Resep Mochi Coklat





Bahan:





  • 300 gram tepung ketan
  • 350 ml santan kental
  • 50 gram mentega putih
  • ½ sdt garam halus
  • Gula secukupnya
    Bahan isian:
  • Selai cokelat secukupnya
  • Wijen putih sangrai secukupnya




Langkah-langkah:





  1. Campur tepung ketan, taburkan garam, lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  2. Siapkan loyang, letakkan adonan mochi di atasnya, kemudian kukus selama 35 menit.
  3. Setelah adonan dikukus, masukkan ke dalam mixer, tambahkan gula dan mentega dan campur hingga rata dan kalis, lalu dinginkan.
  4. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dan letakkan selai cokelat di atasnya. Kemudian gulung mochi dan bentuk menjadi bulat. Gulingkan adonan di atas taburan wijen, kemudian hidangkan mochi.




Mochi bisa dijadikan menu makanan ringan yang bisa memanjakan lidah karena rasa kenyalnya dan isian yang menjadi kejutan.





Mau resep lain yang oke punya? Simak di laman ini.





Baca juga : Jajanan Hotang khas kaum milenial

Halaman:

Editor: Administrator

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB
X