Resep galantin ayam untuk ide makan rame-rame yang bisa ditiru

- Senin, 18 Januari 2021 | 15:00 WIB
107329701_353548385627201_5109968642524736574_n
107329701_353548385627201_5109968642524736574_n






Galantin merupakan makanan asal Perancis yang biasanya terbuat dari daging sapi dan ayam. Galantin mirip dengan bistik. Bedanya, galantin dikukus dalam bentuk bulat memanjang yang kemudian dipotong-potong. Bentuk galantin itu sendiri mirip dengan rolade jika dilihat dari sekilas.
Makanan ini banyak disajikan pada acara khusus dengan konsep mewah. Kamu bisa memasak galantin sebagai menu keluarga atau dimakan bersama-sama di rumah. Ini dia resep galantin ayam yang bisa kamu coba.






https://www.instagram.com/p/B_Ix3WWjKZr/
Galantine. Foto: Instagram




Resep galantin ayam





Bahan galantin:





  • 150 gram daging ayam giling
  • 1 siung bawang putih
  • ¼ butir bawang bombai
  • 1 sdt teh garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1/8 sdt pala bubuk
  • 1 butir telur
  • 1 sdm susu cair
  • 25 gram tepung roti kasar




Bahan kuah:





  • 1,2 L kaldu ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 butir kapulaga
  • 1 buah bunga lawang
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 75 gram kembang kol
  • 50 gram kapri
  • 40 gram jamur kuping hitam
  • 2 cm jahe, memarkan




Alat:





  • Aluminium foil




Cara membuat resep galantin ayam:





  1. Campurkan semua bahan galantin dalam satu wadah, kemudian aduk merata. Setelah itu bagi adonan menjadi dua dan taruh di atas aluminium foil.
  2. Bungkus adonan menjadi lonjong seperti lontong, lalu ketatkan dan ikat kedua ujungnya. Lakukan hingga adonan habis seluruhnya.
  3. Kukus galantin ayam selama 30 menit atau hingga matang. Setelah itu potong dengan lebar 3 cm, kemudian panggang sebentar dengan sedikit mentega.
  4. Rendam jamur kuping hitam hingga lunak, lalu potong.
  5. Rebus kaldu ayam alam panci, sementara itu tumis bawang putih dan jahe hingga tercium harum. Masukkan dalam rebusan kaldu.
  6. Masukkan wortel, kapulaga, dan bunga lawang, masak hingga wortel melunak. Tambahkan kapri, kembang kol, dan jamur kuping.
  7. Taburkan gula, garam dan merica, lalu aduk merata. Koreksi rasa sebelum mengentasnya.




Galantin ayam bisa disajikan di atas piring bersama salad sayur dan saus yang gurih. Selain ayam, kamu bisa menggunakan bahan lain dalam resep galantin ayam, antara lain daging kambing, babi, bebek, tempe, tahu, dan lainnya. (TCT)


Editor: Administrator

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB

Resep wedang secang dengan campuran jahe merah

Minggu, 26 September 2021 | 16:11 WIB

Telur ceplok kecap pedas yang sederhana dan nikmat

Minggu, 26 September 2021 | 07:00 WIB

Corndog Mozarella camilan hits yang ada di drama korea

Jumat, 24 September 2021 | 12:00 WIB
X