Resep opor ayam kuah kuning yang gurih, bikin perut kenyang

- Selasa, 19 Januari 2021 | 17:00 WIB
119001260_757213925069858_7444322370399177780_n
119001260_757213925069858_7444322370399177780_n


Makanan wajib pendamping ketupat saat lebaran





Opor ayam adalah salah satu makanan yang wajib dihidangkan saat acara-acara besar seperti hajatan, tasyakuran, bahkan saat memperingati hari raya. Pada hari raya Idul Fitri, makanan ini biasa disandingkan dengan ketupat. Sehingga hampir semua orang menyukai makanan ini karena rasanya yang enak. Sayangnya tidak semua orang bisa memasak masakan ini, karena menganggap opor ayam sebagai masakan yang sulit dibuat. opor ayam di sajikan dengan kuah putih, tetapi kali ini aku akan membuat opor ayam kuah kuning yang tampilannya juga lebih menarik.  Nah berikut adalah resep opor ayam kuah kuning yang mudah dibuat dan enak rasanya:






https://www.instagram.com/p/CKF_-kTjXw6/
opor ayam. foto: instagram




Bahan-bahan resep opor ayam





  • 1 ekor ayam potong-potong
  • 1 liter air
  • 300 ml santan kental
  • 2 batang serai, geprek bagian putihnya
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • ¼ sdt kunyit bubuk
  • ¼ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdm garam
  • ½ sdm gula
  • 3 cm lengkuas
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt merica
  • Minyak goreng




Bahan bumbu halus:





  • 7 siung bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 5 bubuk kemiri
  • 3 cm jahe




Cara pembuatan:





  1. Cuci semua bahan sampai bersih
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian nyalakan kompor, tuang minyak goreng di atas penggorengan secukupnya. Lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.
  3. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong. Masak hingga ayam berubah warna
  4. Masukkan air, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam, gula dan merica, aduk sampai merata kemudian tutup dan rebus sampai ayam matang serta mendidih
  5. Setelah itu, masukkan santan dan masak sampai meletup-letup sambil sambil terus diaduk, agar santan tidak pecah
  6. Kemudian jika dirasa sudah tidak memerlukan koreksi rasa, matikan kompornya, taburi bawang goreng, dan opor ayam siap disajikan




Opor ayam ini selain dapat dihidangkan dengan ketupat, juga dapat dihidangkan dengan nasi putih, maupun lontong, untuk menu makan siang.





Masakan ini juga cocok sekali dinikmati bersama keluarga besar untuk acara besar pula. Selamat mencoba dan semoga berhasil!!!





untuk mendapatkan informasi resep lainnya silahkan follow Hops.id (TCT)





Baca juga : Lentog Tanjung sebagai ikon kuliner Kota Kudus yang yummy

Halaman:

Editor: Qiqi Nur Indah Sari - Kulinear.ID

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB
X