Resep otak-otak dijamin si kecil suka dan ketagihan

Jajanan unik

Siapa sih yang nggak tahu makanan yang satu ini? Yaaa namanya adalah otak-otak. Otak-otak biasanya berbahan dasar ikan dan tepung yang rasanya sangat gurih. Makanan ini cocok dibuat cemilan maupun sebagai lauk. Ingin lebih tahu resep otak-otak yang gampang banget?

Bahan dan cara pembuatan

Bahan:

• 1 sdm udang rebon (haluskan)
• 200 ml air
• 4 siung bawang putih (hapuskan)
• gr tepung terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 200 gr tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm baking powder
• 2 sdm minyak goreng

Cara pembuatan:

1. Siapkan wajan, masukkan 200 ml air lalu nyalakan kompornya. Tunggu hingga air mendidih
2. Setelah mendidih, masukkan udang rebon yang sudah dihaluskan
3. Masukkan 4 siung bawang putih yang sudah diharuskan, lalu aduk hingga tercampur merata
4. Setelah itu masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam sesuai takaran, kemudian aduk hingga merata
5. Masukkan 100 gr tepung terigu
6. Matikan kompor, lalu aduk sampai merata sampai membentuk seperti adonan
7. Pindahkan ke dalam wadah. Aduk lalu dinginkan
8. Masukkan 2 butir telur, daun bawang yang diiris halus, 200 gr tepung tapioka (secara bertahap). Kemudian aduk hingga tercampur merata
9. Kalau adonan masih lengket, tambahkan 1 sdm tepung terigu
10. Tambahkan baking powder lalu aduk kembali sampai adonan kalis
11. Ambil sedikit adonan lalu gulung memanjang seperti otak-otak seperti biasanya
12. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis
13. Siapkan panci yang berisi air lalu panaskan
14. Supaya otak-otak nanti tidak lengket, tambahkan 2 sdm minyak ke dalam panci tersebut
15. Setelah air mendidih, masukkan satu persatu adonan
16. Tunggu hingga mengapung, lalu tiriskan
17. Siapkan minyak di dalam wajan, lalu hidupkan kompornya dengan api sedang
18. Masukkan satu persatu otak-otak hingga matang
19. Otak-otak siapkan ditiriskan dan disantap

Sangat mudah sekali bukan bahan dan cara pembuatan resep otak-otak? Bahannya pun mudah sekali dan pastinya irit di kantong. Tambahkan juga saos atau bumbu seperti balado, jagung bakar, pedas, atau bumbu lain sesuai selera. Tidak usah khawatir karena makanan ini tergolong makanan gurih sehingga cocok dibumbui dengan apa saja.

Opsi lain yaitu kalian bisa simpan otak-otak di dalam kulkas untuk menggorengnya lain kali. Masukkan ke dalam wadah dan tutup rapat-rapat. Selamat mencobaaaa

untuk menemukan resep lainnya silahkan follow Hops.id (TCT)