Resep otak-otak dijamin si kecil suka dan ketagihan

- Rabu, 3 Februari 2021 | 23:20 WIB
otak-otak
otak-otak


Jajanan unik





Siapa sih yang nggak tahu makanan yang satu ini? Yaaa namanya adalah otak-otak. Otak-otak biasanya berbahan dasar ikan dan tepung yang rasanya sangat gurih. Makanan ini cocok dibuat cemilan maupun sebagai lauk. Ingin lebih tahu resep otak-otak yang gampang banget?






https://www.instagram.com/p/CCDh2ZagsRd/?igshid=t2ct186kgugp
otak-otak. foto: instagram




Bahan dan cara pembuatan





Bahan:





  • 1 sdm udang rebon (haluskan)
  • 200 ml air
  • 4 siung bawang putih (hapuskan)
  • gr tepung terigu
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 200 gr tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdm baking powder
  • 2 sdm minyak goreng




Cara pembuatan:





  1. Siapkan wajan, masukkan 200 ml air lalu nyalakan kompornya. Tunggu hingga air mendidih
  2. Setelah mendidih, masukkan udang rebon yang sudah dihaluskan
  3. Masukkan 4 siung bawang putih yang sudah diharuskan, lalu aduk hingga tercampur merata
  4. Setelah itu masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam sesuai takaran, kemudian aduk hingga merata
  5. Masukkan 100 gr tepung terigu
  6. Matikan kompor, lalu aduk sampai merata sampai membentuk seperti adonan
  7. Pindahkan ke dalam wadah. Aduk lalu dinginkan
  8. Masukkan 2 butir telur, daun bawang yang diiris halus, 200 gr tepung tapioka (secara bertahap). Kemudian aduk hingga tercampur merata
  9. Kalau adonan masih lengket, tambahkan 1 sdm tepung terigu
  10. Tambahkan baking powder lalu aduk kembali sampai adonan kalis
  11. Ambil sedikit adonan lalu gulung memanjang seperti otak-otak seperti biasanya
  12. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis
  13. Siapkan panci yang berisi air lalu panaskan
  14. Supaya otak-otak nanti tidak lengket, tambahkan 2 sdm minyak ke dalam panci tersebut
  15. Setelah air mendidih, masukkan satu persatu adonan
  16. Tunggu hingga mengapung, lalu tiriskan
  17. Siapkan minyak di dalam wajan, lalu hidupkan kompornya dengan api sedang
  18. Masukkan satu persatu otak-otak hingga matang
  19. Otak-otak siapkan ditiriskan dan disantap




Sangat mudah sekali bukan bahan dan cara pembuatan resep otak-otak? Bahannya pun mudah sekali dan pastinya irit di kantong. Tambahkan juga saos atau bumbu seperti balado, jagung bakar, pedas, atau bumbu lain sesuai selera. Tidak usah khawatir karena makanan ini tergolong makanan gurih sehingga cocok dibumbui dengan apa saja.





Opsi lain yaitu kalian bisa simpan otak-otak di dalam kulkas untuk menggorengnya lain kali. Masukkan ke dalam wadah dan tutup rapat-rapat. Selamat mencobaaaa





untuk menemukan resep lainnya silahkan follow Hops.id (TCT)


Editor: Administrator

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB

Resep wedang secang dengan campuran jahe merah

Minggu, 26 September 2021 | 16:11 WIB
X