Bakso ikan, makanan khas Karimunjawa yang kenyal dan gurih

- Rabu, 10 Februari 2021 | 19:30 WIB
147378660_3677045552410715_1441276652467449913_n
147378660_3677045552410715_1441276652467449913_n




Jika kalian pergi ke Karimunjawa jangan lupa mencicipi bakso khasnya ya, harganya pun murah meriah hanya Rp 7.000,- per porsinya. Namun bagi kalian yang suka memasak di rumah, wajib coba nih membuat bakso ekor kuning ini . Berikut ini resep membuat bakso ekor kuning :





Bahan-bahan yang perlu disiapkan:





  • 1 kg ikan ekor kuning
  • 3 butir telur ayam
  • ½ kg tepung sagu tani
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air es




Bahan untuk kuah :





  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • Garam
  • Gula
  • Merica
  • Penyedap rasa
  • Daun bawang
  • Bawang goreng




Ikutilah langkah-langkahnya secara urut ya. Kamu akan bisa mendapatkan hasil yang maksimal dengan cara ini.





Langkah-langkah membuat bakso ikan:





  1. Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, lalu cuci hingga benar-benar bersih, kemudian ambil dagingnya.
  2. Goreng bawang putih kemudian giling bawang putih dan daging ikan menggunakan blender atau alat lainnya yang bisa menghaluskan daging.
  3. Setelah diblender gilingan dimasukan ke wadah kemudian masukan garam, merica dan penyedap rasa uleni hingga tercampur rata. Berikan es agar adonan mudah di bentuknya.
  4. Masak air hingga mendidih setelah mendidih adonan daging dibuat bulat-bulat menggunakan sendok seperti membuat bakso lalu masukan ke dalam air mendidih.
  5. Rebus bakso ikan hingga mengambang, setelah mengambang berarti menandakan baksonya sudah matang kemudian angkat dan tiriskan.
  6. Selanjutnya membuat kuah baksonya, haluskan bawang puih dan jahe. Tumis bumbu yang sudah di haluskan kemudian masukan air beri garam, gula, merica dan penyedap rasa.
  7. Saat menyajikan berikan daun bawnag yang sudah di potong-potong dan taburkan bawang goreng.  Kemudian siram bakso menggunakan kuah.
  8. Bakso ekor kuning siap disajikan.




Untuk ulasan kuliner inspiratif lainnya, yuk follow Kulinear (TCT)


Halaman:

Editor: Herdiana Prasetyaningrum - Kulinear.ID

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB
X