Resep kue lumpur pandan, jajanan arisan yang banyak dijual di pasar

- Jumat, 12 Februari 2021 | 19:30 WIB
709979c79e6a5ddaad566fabf87a0043
709979c79e6a5ddaad566fabf87a0043


Kue lumpur ternyata bukan sekadar jajanan pasar yang punya tekstur lembut dan bentuk cantik lho. Tetapi kue lumpur juga memiliki sejarah yang unik hingga ia diberi nama sebagai kue lumpur.
Makanan yang memiliki harum pandan ini ternyata dikenalkan orang Portugis, mirip dengan kue bernama pasteis de nata. Pada versi kue Portugis tersebut, kue terbuat dari custard campuran susu dan kuning telur. Namun, pada versi cerita yang lain, kue lumpur dibuat dari kotoran dan lumpur karena masyarakat dunia dilanda kemiskinan dan kekurangan pangan.
Dari sejarah tersebut, kue lumpur banyak dikenal orang-orang dan memiliki banyak versi. Terdapat kue lumpur pandan dan kue lumpur kismis. Kedua kue tersebut menggunakan bahan-bahan yang berbeda. Jika kamu ingin mencoba versi pandan, baca resep kue lumpur pandan di bawah ini.






https://www.instagram.com/p/CJAkoGtLwma/?igshid=g83eetuuzda0
Kue lumpur. Foto: Instagram




Resep kue lumpur pandan





Bahan kulit hijau:





  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 125 ml santan
  • 8 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 125 ml air pandan




Bahan:





  • 75 gram tepung hunkwe
  • 550 ml santan
  • 120 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili




Langkah-langkah:





  1. Kocok telur dan gula hingga halus, lalu tuang santan dan air pandan. Tambahkan tepung terigu dan aduk sebentar hingga warna hijau tercampur rata, lalu saring.
  2. Tuang adonan hijau ke dalam cetakan sebanyak 2/3 cetakan. Kamu bisa menggunakan cetakan kotak maupun bundar. Kukus adonan hijau selama 10 menit.
  3. Sambil menunggu lapisan hijaunya, campurkan tepung hunkwe, santan, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk hingga adonan kue mengental.
  4. Periksa adonan hijau menggunakan sendok. Jika sudah padat, tuang adonan putih di atasnya sambil masih dalam kukusan. Hati-hati jangan sampai adonan putih terlalu memenuhi cetakan.
  5. Masak lagi kue lumpur selama 10 menit. Angkat masakan, diamkan sebentar lalu hidangkan. Bisa juga didinginkan dalam kulkas agar lebih nikmat.




Kue lumpur pandan biasanya dibungkus dalam mika dan dipasarkan dengan harga yang murah. Kue ini sangat lembut, bisa menjadi makanan yang cocok dimakan untuk mengganjal perut lapar.





Resep kue lumpur pandan yang mudah untuk dimasak ini bisa menjadi menu snack kotak saat arisan juga lho. Disandingkan dengan sosis, pisang, roti kukus, dan air mineral gelas, kue lumpur cocok dijadikan snack pelengkap.





Untuk kuliner inspiratif lainnya, silahkan follow Kulinear.(TCT)


Editor: Administrator

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB

Resep wedang secang dengan campuran jahe merah

Minggu, 26 September 2021 | 16:11 WIB

Telur ceplok kecap pedas yang sederhana dan nikmat

Minggu, 26 September 2021 | 07:00 WIB

Corndog Mozarella camilan hits yang ada di drama korea

Jumat, 24 September 2021 | 12:00 WIB
X