Nani arsik, kuliner asyik yang top markotop dari Sumatera Utara

- Rabu, 19 Mei 2021 | 12:00 WIB
IMG_20210519_083422
IMG_20210519_083422


Sudah cukup ya makan opor ayam dan gulai dagingnya sebagai menu lebaran. Yuk kita mengimbangi dengan asupan protein yang sehat dari ikan.
Sudah sehat, enak lagi. Sungguh nikmat mana yang engkau dustakan?
Inilah dia Nani arsik, kuliner khas Sumatera Utara yang terkenal dengan kelezatan rasanya.





Cobain yuk ini resepnya di dapurmu sendiri. Bahan-bahannya sebagian besar mudah kamu peroleh di swalayan maupun pasar tradisional.






https://www.instagram.com/p/BhT18H-Ay69/?utm_medium=copy_link
Nani arsik. Foto : Instagram




Nah pasti yang susah dicari di tempatmu adalah bawang Batak atau lokio, kan? Bawang ini disebut chives, dalam bahasa Inggris. Kalau kamu susah ngedapetin nya, ganti aja dengan irisan bawang putih dan bawang bombay.





Bahan lainnya ada yang nggak ada juga? Kecombrang atau honje? Jangan khawatir, Bunda... Sekarang semua bisa dibeli secara online. Syukur-syukur kalau kemudian sebagian bisa ditanam. Jadi kalau lain kali mau perlu, tinggal panen ajah.





Bahan-bahan





  • 1000 gr ikan mas, bersihkan sisiknya dan buang isi dalam perutnya, cuci bersih.
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sdt garam
  • 2 batang kecombrang, iris serong tipis
  • 6 lembar daun mangkokan, iris kasar
  • 10 buah bawang batak (Lokio), belah
  • dua
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 10 batang serai, memarkan
  • 5 buah asam gelugur
  • 800 ml air




Bumbu yang Dihaluskan





10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri yang disangrai
5 cm jahe
6 cm kunyit
5 cm lengkuas
1/2 sdt andaliman
1/2 sdm garam

Halaman:

Editor: Administrator

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB

Resep wedang secang dengan campuran jahe merah

Minggu, 26 September 2021 | 16:11 WIB

Telur ceplok kecap pedas yang sederhana dan nikmat

Minggu, 26 September 2021 | 07:00 WIB

Corndog Mozarella camilan hits yang ada di drama korea

Jumat, 24 September 2021 | 12:00 WIB
X