Jangan buang nasi sisa!! Buat aja pempek nasi super enak

Kalian punya nasi sisa di rumah? Eitssss tapi yang enggak basi ya, tapi nasi sisa semalam yang gak kemakan juga bisa dimanfaatkan, lohh. Penasaran mau buat makanan apa? Pempek Nasi! Pernah denger? Yuk simak di bawah ini

Pempek nasi

Pempek nasi merupakan salah satu makanan yang tidak asing yang biasanya terbuat dari ikan, tetapi kali ini bahan utamanya adalah nasi. Daripada kalian membuang limbah ke lingkungan, mending dimanfaatkan aja, ya, kan? Apalagi dengan cara membuat makanan enak. Nih resepnya

Bahan dan cara pembuatan

Bahan-bahan:

Bahan pempek:

• 300 gr nasi putih
• 1 batang daun bawang (haluskan)
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm bawang goreng
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 1 butir telur
• 150 gr tepung tapioca

Bahan cuko:

• 200 gr gula merah
• 5 sdm gula pasir
• 600 ml air putih
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

• 5 buah cabe merah
• 10 siung bawang putih
• 25 buah cabe rawit

Cara pembuatannya:

1. Siapkan wadah lalu masukkan nasi kemudian haluskan menggunakan sendok atau garpu. Gausah sampai halus banget
2. Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus, telur, bawang goreng, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, lalu aduk semua sampai tercampur rata
3. Setelah tercampur rata, masukkan tepung tapioka kemudian aduk lagi sampai adonan kalis dan bisa dibentuk
4. Selanjutnya ambil sedikit adonan lalu bulatkan adonan dengan ukuran sesuai selera
5. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis
6. Siapkan penggorengan lalu goreng adonan tersebut dengan api sedang
7. Setelah adonan berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan
8. Untuk membuat kuah cuko, haluskan semua cabai dan bawangnya dengan menggunakan sedikit air
9. Tuang kedalam panci lalu masukkan 600 ml air, gula merah, asam jawa, dan garam lalu aduk hingga tercampur rata
10. Kemudian masak hingga mendidih dengan menggunakan api sedang sambil diaduk
11. Matikan api kompor dan biarkan hingga dingin
12. Sajikan dengan pempek yang sudah jadi tadi
13. Pempek nasi siap disajikan

Sekarang kalian sudah tahu kan resep di atas, untuk resep lainnya silahkan follow Hops.id (TCT)