Donat bomboloni: kreasi donat Italia yang wajib kalian coba

Donat bomboloni

Donat bomboloni merupakan makanan yang berasal dari Italia berbentuk lucu disertai isian vla dan dilengkapi dengan taburan gula yang membuat donat tersebut laris dipasaran. Pastinya kalian bosan kan dengan donat yang itu-itu aja, nah kali ini ada resep donat bomboloni yang wajib kalian coba.

Bahan dan cara pembuatan

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr gula pasir
• 20 gr susu bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 1 kuning telur
• 180 ml air putih
• 45 gr margarin
• ¼ sdt garam

Vla vanilla:

• 150 ml whipcream cair
• 150 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• 4 kuning telur
• 20 gr tepung maizena
• 1 sdt vanilla

Cara pembuatan:

1. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu pro tinggi, tepung terigu pro sedang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, kemudian aduk hingga tercampur rata
2. Masukkan kuning telur, air putih, kemudian mixer hingga rata sekitar 2-3 menit dengan kecepatan maksimal
3. Masukkan juga garam, margarin kemudian lanjut mixer selama 15 menit
4. Setelah itu ambil sedikit adonan dan lebarkan adonan
5. Jika adonan tersebut tidak mudah robek dan transparan, tandanya sudah kalis
6. Bulatkan adonan jadi satu kemudian bagi menjadi 14 bagian atau sesuai selera
7. Setelah selesai dibagi bulatkan satu persatu adonan sampai mulus
8. Letakkan adonan di atas kertas yang sudah ditaburi dengan tepung terigu
9. Lakukan hal tersebut sampai adonan habis
10. Setelah selesai tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan sekitar 40-60 menit
11. Nyalakan api kecil dan panaskan minyak didalam wajan
12. Setelah minyak panas, masukkan adonan satu persatu
13. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
14. Goreng hingga semua adonan habis
15. Tiriskan hingga minyak benar-benar turun

Pembuatan Vla

1. Untuk membuat vla vanilla, siapkan wadah kemudian masukkan 4 kuning telur, tepung maizena, lalu aduk hingga tercampur rata
2. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu
3. Siapkan panci untuk memasak lalu tuang gula pasir, whipcream cair, susu cair, vanilla, lalu aduk hingga rata
4. Nyalakan api sedang kemudian masak hingga hangat dan gulanya larut. Jangan lupa sambil diaduk
5. Setelah larut matikan kompor lalu ambil sedikit atau satu sendok besar lalu tuang kedalam campuran telur dan maizena
6. Aduk hingga tercampur rata
7. Tuang adonan kedalam panci yang berisi campuran susu cair
8. Nyalakan kompor dengan api kecil
9. Masak hingga mendidih dan mengental sambil diaduk
10. Biarkan hingga vla vanilla dingin
11. Masukkan vla vanilla kedalam plastik segitiga
12. Ambil satu bomboloni, lalu lubangi sedikit menggunakan ujung garpu kemudian semprot vla vanilla kedalam bomboloni secukupnya
13. Baluri dengan gula halus
14. Lakukan hingga semua bomboloni diberi isian
15. Donat bomboloni siap disajikan

Sekarang kalian sudah tahu kan resep di atas, untuk resep lainnya silahkan follow Hops.id (TCT)