Ayam bakar merupakan kuliner yang kerap disajikan di Asia Tenggara. Yang paling populer ayam panggang dihidangkan di Indonesia dan Malaysia.
Umumnya pedagang ayam panggang menjajakan dagangannya dengan pertunjukan masak di atas arang.
Nantinya bau panggangan ayam akan tercium semerbak dengan bumbu-bumbu manis gurih yang terbakar.
Ada banyak resep ayam panggang, di Indonesia ayam yang cukup terkenal adalah ayam panggang Taliwang khas Lombok, bekakak ayam khas Sunda, juga ayam panggang bumbu rujak khas Jawa.
-
Dari Jawa tak kalah terkenal adalah menu ayam panggang madu. Saat dipanggang, ayam yang telah dibumbui akan dibalut dengan madu yang dicampur dengan kecap dan rempah-rempah.
