Resep ayam bakar madu untuk ide jualan, spesial ala restoran

- Jumat, 30 Juli 2021 | 19:30 WIB
Ayam bakar madu foto: istimewa
Ayam bakar madu foto: istimewa




Bakarannya akan menghasilkan permukaan kulit ayam yang mengkaramel dengan cita rasa manis gurih.





Ayam panggang madu juga kerap dijajakan di pinggir jalan. Satu porsi ayam panggang ada yang dijual utuh dan ada juga yang dijual dalam bentuk potongan.





Bisa dibilang, ayam panggang madu sangat cocok jadi ide jualan. Nah, dilansir dari akun Adelia Sharfina di laman Cookpad, berikut ini resep ayam bakar madu enak untuk ide jualan.







Resep Ayam Bakar Madu


-


Resep ala resto



  • 1 sdt garam/secukupnya
  • 1 sdt kaldu non MSG (kaldu jamur)
  • 2 sdm air asam jawa (bisa dilewati)
  • 1 mangkok air
  • minyak
  • secukupnya (untuk menumis)

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt jahe bubuk
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk


  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian.
  2. Baluri dengan jeruk nipis, biarkan beberapa menit lalu cuci.
  3. Panaskan minyak/margarin, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum.
  4. Masukkan ayam, aduk-aduk.
  5. Tambahkan air, saus tiram, madu, gula merah, kecap, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk merata, lalu tes rasa.
  6. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap (jangan terlalu kering, sisakan sedikit bumbu untuk olesan saat membakar ayam)
  7. Bakar ayam. Sesekali balik dan olesi dengan bumbu.
  8. Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.





Halaman:

Editor: Anisa Widiarini - Kulinear.ID

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB

Resep wedang secang dengan campuran jahe merah

Minggu, 26 September 2021 | 16:11 WIB

Telur ceplok kecap pedas yang sederhana dan nikmat

Minggu, 26 September 2021 | 07:00 WIB

Corndog Mozarella camilan hits yang ada di drama korea

Jumat, 24 September 2021 | 12:00 WIB
X