Ikan bawal santan pucuk kecombrang

Resep Ikan bawal santan

Bahan-bahan :

• Pucuk bunga kecombrang sesuai selera
• 2 ekor ikan bawal
• 200 ml santan sedang (boleh pakai santan instan)
• ½ sdm garam
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng
• Lada bubuk ¼ sdt

Bumbu halus :

• ½ buah bawang bombai
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 1 siung
• Cabai rawit merah 4 buah (sesuai selera)
• Cabai merah keriting 6 buah
• Kunyit dan jahe 1 ruas jari
• Tomat 1 buah (irisan)

Cara membuat Ikan bawal santan

1. Panaskan minyak, lalu goreng ikan bawal yang sudah dibersihkan hingga kecokelatan.
2. Lalu angkat dan sisihkan.
3. Setelah itu, goreng semua bumbu halus terlebih dahulu
4. Kemudian, uleg bumbu hingga halus, kecuali tomat ya teman-teman.
5. Selanjutnya, panaskan minyak lalu tumis irisan bawang bombai hingga harum.
6. Dilanjutkan dengan memasukkan bumbu halus, tumis hingga matang.
7. Kemudian tuangkan air secukupnya dan santan, aduk rata.
8. Lalu masukkan irisan pucuk bunga kecombrang.
9. Setelah mendidih, lalu masukkan ikan bawal gorengnya.
10. Tambahkan gula, garam dan lada, aduk hingga rata.
11. Kemudian koreksi rasanya, jika sudah pas matikan kompor lalu sajikan deh, yummy.
    Satu resep diatas bisa kalian nikmati untuk 2 orang ya.

Untuk ulasan kuliner inspiratif lainnya, yuk follow Kulinear (TCT)