Resep kembang goyang renyah, kudapan asli Betawi yang hampir langka

- Rabu, 15 September 2021 | 14:00 WIB
ettyyuni_20210911_5
ettyyuni_20210911_5


Sahabat kulinear, kuliner ini di pulau Jawa kerap disajikan saat ada acara penting seperti acara pernikahan. Khususnya di desa-desa yang tradisi adatnya masih kental. Nah, nanti kita akan coba resep kembang goyang.





Tapi sebenarnya, kembang goyang merupakan kudapan yang berasal dari Betawi. Kue berbahan dasar tepung beras atau tepung ketan ini dahulu hanya disajikan saat hari raya idul Fitri. Namun, jajanan ini mulai ditinggalkan karena kalah bersaing dengan kuliner kekinian.





-
kembang goyang. foto: Instagram




Kudapan asli Betawi





Di Betawi upacara adat nggak boleh ketinggalan dengan jajanan kembang goyang. Siapa yang tidak tahu kembang goyang, camilan jadul yang sekarang mulai langka. Buat kalian nih yang mau coba-coba bikin, bisa banget cobain resep kembang goyang.






Tapi sahabat, tahukah kalian? Bahwa sekarang ada juga lho kembang goyang yang dibaluri toping-toping kekinian.
Sahabat, kembang goyang berasal dari kata kembang dan goyang. Kembang berarti bentuknya yang menyerupai kelopak bunga. Sedangkan goyang karena dalam proses pembuatannya harus digoyang-goyang supaya adonan terlepas dari cetakan.





Kerap disajikan saat upacara keagamaan






Ternyata, di pulau Sumatera dan Bali juga ada kuliner yang sejenis dengan kembang goyang lho. Kalau di Sumatera disebut dengan kembang loyang. Di pulau Bali dan Sumatera kue ini disajikan saat ada perayaan keagamaan. Nah, agar kue ini tetap terjaga mari kita buat sendiri di rumah yuk, berikut bahan dan cara membuatnya :

Halaman:

Editor: Putri Dea Nabil Latifah - Kulinear.ID

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB

Resep wedang secang dengan campuran jahe merah

Minggu, 26 September 2021 | 16:11 WIB

Telur ceplok kecap pedas yang sederhana dan nikmat

Minggu, 26 September 2021 | 07:00 WIB

Corndog Mozarella camilan hits yang ada di drama korea

Jumat, 24 September 2021 | 12:00 WIB
X