Telur rebus masak kecap mirip telur pitan dari China

- Kamis, 23 September 2021 | 16:45 WIB
19436949_1688323347862414_1900576513707737088_n
19436949_1688323347862414_1900576513707737088_n


Masak telur tidak harus melulu dengan cara digoreng. Kita bisa mengolahnya dengan cara direbus, sehingga kadar kolesterol tidak tinggi. Rasa dari olahan telur yang direbus juga bisa gurih berkat rempah-rempah yang dipakai. Beberapa rempah-rempah yang nanti akan dipakai adalah bawang putih, bawang merah, gula merah, daun salam, dan lengkuas. Supaya cita rasa semakin mantap, kita bisa menambahkan kaldu jamur. Olahan telur rebus masak kecap mirip dengan telur pitan yang ada dari China. Perbedaannya hanya dari tidak menggunakan proses fermentasi, lempung, dan bubuk teh. Seluruh bahan-bahan dan cara membuat telur rebus masak kecap, dapat kamu simak langsung.





-
Telur rebus. Foto: Instagram




Bahan-bahan:





  • 12 butir telur ayam
  • 6 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas yang sudah di pukul-pukul
  • 3 sdm gula merah
  • 1 liter air
  • 1 sdm kecap asin
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Kecap manis secukupnya




Cara membuat telur rebus masak kecap:





  1. Seluruh telur ayam direbus sampai matang.
  2. Sisihkan telur ayam yang sudah matang dan tunggu sampai dingin dengan cara dicelupkan ke air dingin. Setelah itu kupas dan bersihkan seluruh cangkang.
  3. Bawang putih, bawang merah, dan lengkuas ditumbuk sampai halus.
  4. Tuang minyak goreng ke wajan dan panaskan dengan menggunakan api kecil.
  5. Masukkan seluruh bumbu yang sudah dihaluskan. Terus tumis sampai mengeluarkan bau yang harum.
  6. Tambahkan dengan air supaya tidak gosong.
    Masukkan seluruh telur dan biarkan sampai air menyusut sedikit saja.
  7. Tambahkan gula merah, daun salam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan tambahkan dengan kecap manis dan kecap asin.
  8. Terus panaskan dengan menggunakan api kecil sampai bagian air menyusut dan telur berwarna kecoklatan mirip dengan kecap.
  9. Matikan api dan sajikan telur rebus masak kecap.




Sangat mudah bukan memasak sajian yang tidak mengandung kolesterol tinggi. Jika kamu sama sekali tidak ingin menggunakan minyak goreng bisa segera seluruh bumbu yang dihaluskan dan tunggu airnya mendidih baru dimasukkan seluruh telurnya.





Kamu yang doyan pedas juga tidak ada salahnya menambahkan sesuai selera. Memberikan cabai iris bisa memberikan nuansa warna juga ketika disajikan. Kalau tidak ingin terlihat, maka bisa sekalian dihaluskan bersama dengan bumbu ulek. Cocok bagi yang ingin makan sehat dan berusaha mengurangi makanan berminyak.





Suka dengan telur dan ingin tahu resep lain? Kamu juga bisa update terhadap resep menarik lainnya hanya di Kulinear.


Editor: Administrator

Tags

Terkini

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB

Resep bandeng Pucung khas Bekasi yang seru dicoba

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Telur dadar bumbu kare yang cocok untuk anak kos

Kamis, 30 September 2021 | 17:00 WIB

Tempe terik campur tahu dan ayam yang menggoda selera

Rabu, 29 September 2021 | 15:41 WIB

Mie goreng seafood dan tambahan frozen food

Rabu, 29 September 2021 | 11:53 WIB

Ayam masak paprika yang lezat dan gurih buat nambah terus

Selasa, 28 September 2021 | 21:45 WIB

Resep gulali yang sedang viral berkat Squid Game

Selasa, 28 September 2021 | 15:28 WIB

Cumi crispy cocol saus sambal madu jadi hidangan rebutan

Minggu, 26 September 2021 | 17:00 WIB

Resep wedang secang dengan campuran jahe merah

Minggu, 26 September 2021 | 16:11 WIB

Telur ceplok kecap pedas yang sederhana dan nikmat

Minggu, 26 September 2021 | 07:00 WIB

Corndog Mozarella camilan hits yang ada di drama korea

Jumat, 24 September 2021 | 12:00 WIB
X