Kue Bika Padang, bukan Bika Ambon, tapi manisnya pakai gurih bikin nagih

- Selasa, 5 Oktober 2021 | 21:05 WIB
IMG_20211005_205501
IMG_20211005_205501

 

Camilan yang satu ini ini termasuk camilan legendaris. Camilan yang bikin urang awak diranto jadi rindu kampung halaman. Namanya Bika kue khas Minang, Padang. Tapi bukan Bika ambon, lho...


 

Rasanya jelas beda, teksturnya pun berbeda. Rasanya mirip wingko babat, hanya kelapanya lebih terasa, jadi nuansa gurih lebih terasa. Tiga ini juga lebih kenyal.


 

Aslinya dibungkus dengan daun jati, yang aromanya sungguh luar biasa, pada saat keluar dari panggangan. Kuliner ini juga terkenal dengan sebutan Bika panggang. Soalnya proses pembuatannya dipanggang pada oven tradisional dengan bahan bakar sabut kelapa, yang Bahkan diletakkan diatas oven. Sehingga pembakaran dari bawah dan atas lebih sempurna.


Halaman:

Editor: Administrator

Tags

Terkini

Penyebab bibir hitam dan cara atasinya

Sabtu, 24 Desember 2022 | 19:44 WIB

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB
X