Resep gohyong halal, makanan perpaduan Chinese Betawi yang viral diburu food vlogger

- Senin, 16 Januari 2023 | 17:28 WIB
Resep ngohiong halal, foto: Cookpad @Yani Cute Kitchen
Resep ngohiong halal, foto: Cookpad @Yani Cute Kitchen

Hops.ID - Belakangan ini nama makanan Gohyong sering berseliweran di media sosial. Yang paling viral adalah gohyong kaki lima yang ada di area Fatmawati Jakarta Selatan.

Jika dirunut sejarahnya, gohyong atau Ngohiang merupakan perpaduan budaya Cina dengan budaya lokal Betawi.

Sajian khas Hokkien dan Teochew, atau yang berasal dari provinsi Fujian. Karena mayoritas orang Chinese di Indonesia merupakan keturunan imigran yang berasal dari Fujian, maka Gohyong cukup terkenal di Indonesia dan mulai tersebar juga terasimilasi dengan budaya setempat.

Baca Juga: Rekomendasi HP Samsung dengan RAM 8 GB yang bisa jadi pilihan

Sejak dahulu kala tampilan gohyong tidak pernah mengalami perubahan meski terlewat zaman.

Pada zaman dahulu gohyong terbuat dari daging babi, namun kini gohyong terbuat dari daging ayam, udang, telur dengan bumbu bawang putih dan merica yang dubungkus kulit tahu atau beberapa ada yang menggunakan kulit lumpia.

Saat akan disajikan gohyong diiris melintang serong lalu dilengkapi saus asam manis. Karena rasanya gurih, gohyong paling enak dimakan dengan nasi hangat plus tumis sayuran.

Baca Juga: Jadi pengusaha kuliner sukses, asah skill dan ikuti kompetisi dari Kemenpora berhadiah total ratusan juta

Tak cuma di Indonesia, gohyong juga cukup terkenal di negara Asia Tenggara lainnya seperti Singapore, Malaysia, dan di Cebú Filipina yang notabene memiliki jumlah penduduk yang merupakan keturunan imigran dari provinsi Fujian dengan angka yang tinggi. Di Malaysia, Gohyong terkenal dengan sebutan Lo bak.

Halaman:

Editor: Anisa Widiarini

Sumber: Cookpad

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Penyebab bibir hitam dan cara atasinya

Sabtu, 24 Desember 2022 | 19:44 WIB

Lapek Bugis, Legitnya camilan lintas suku Indonesia

Senin, 4 Oktober 2021 | 23:19 WIB
X