Resep ayam teriyaki ala Jepang banyak dijual di resto hingga kaki lima.
Ayam teriyaki siapa yang tak suka? Bahkan beberapa restoran besar sengaja mengangkat kuliner khas Jepang ini jadi special menu di restorannya.
Namun tak banyak yang tahu jika ternyata teriyaki bukanlah nama makanan melainkan teknik memasak ala Jepang.
Bahan daging yang ingin dimasak awalnya dimarinasi dengan teriyaki atau kecap dan mirin sebelum diolah.
Di Jepang sana, saus teriyaki juga banyak sekali yang dijual instan dan siap pakai. Teknik memasak dengan marinasi ini bisa menggunakan berbagai jenis daging dari ayam, sapi, hingga seafood.
