Bumbu semur ayam, perpaduan resep 4 budaya dengan rempah asli Indonesia

- Kamis, 5 Agustus 2021 | 15:30 WIB
Ilustrasi semur ayam. Foto: Betari Gusmawati/Cookpad
Ilustrasi semur ayam. Foto: Betari Gusmawati/Cookpad




Tidak hanya menggunakan bahan daging, terkadang bahan lainnya turut masuk di dalam penyajiannya seperti, tahu, tempe, telur, dan lain-lain yang sesuai selera masing-masing.





-
Ilustrasi semur-ayam">semur ayam. Foto: Diana Nurjanah/Cookpad




Sejarah semur





Semur sangat populer di Indonesia, namun tercatat ada lima budaya yang ikut meramu makanan dengan sumber bahan protein hewani ini.





Dilansir laman Tempo, sejarawan JJ Rizal menuturkan semur dipengaruhi oleh budaya Eropa, Timur Tengah, India, China, dan Indonesia.





"Nama semur itu dari orang Belanda, dari kata stomerijj," katanya pada 2011 silam.





Stomerijj atau steamer (kukusan) adalah salah satu alat masak. Zaman penjajahan mayoritas orang Belanda memiliki pekerja orang Indonesia.

Halaman:

Editor: Perdana Bagaskara - Kulinear.ID

Tags

Terkini

Kue lapis khas Indonesia yang patut menjadi kebanggaan

Rabu, 29 September 2021 | 13:08 WIB

Ayam masak cabai hijau yang cocok untuk makan ramai-ramai

Selasa, 28 September 2021 | 22:00 WIB

Soto Pekanbaru, Soto gurih berkelas hotel

Senin, 27 September 2021 | 17:09 WIB

Bubur Kampiun Khas Padang, yang punya makna mendalam

Senin, 27 September 2021 | 06:00 WIB
X