Purbalingga merupakan kota yang berada di provinsi Jawa Tengah. Purbalingga sangat terkenal akan patung Jenderal Soedirman, karena di kota inilah beliau dilahirkan. Tapi, taukah kamu kalau Purbalingga juga terkenal tentang oleh olehnya yang bernama Kue Manco Purbalingga?
Kue manco merupakan oleh oleh khas Purbalingga yang sudah terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Kue manco Purbalingga dikenal memiliki bentuk lonjong pendek agak gemuk dengan tertutup wijen secara keseluruhan. Tak hanya itu, kue manco juga memiliki tekstur yang lengket tapi terasa gurih wijennya.
Kue manco wijen hingga kroto
Fakta yang sebenarnya, kue manco itu ada 2 jenis lho, yaitu kue manco wijen yang sudah disebutkan tadi sebelumnya, dan satunya lagi disebut dengan kue manco ketan. Keduanya sama sama menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya ya guys...
Namun yang membedakan adalah, kue manco ketan memiliki bentuk tabung kecil dengan bagian tengahnya dibuat berongga, lalu dibaluri dengan kroto, yaitu beras ketan goreng yang bentuknya mirip dengan telur semut rangrang.
Sedangkan kue manco wijen dibuat dengan bentuk bulat, segitiga, ataupun kotak. Bagian tengahnya juga dibikin kopong, kemudian dilapisi dengan gula merah cair dan ditumpuk lagi dengan lapisan wijen hingga penuh menutupi tubuh kue manco.
