Masyarakat Korea Selatan juga dikenal sebagai pecinta olahan ayam. Banyak sekali jenis cara memasak dan mereka menyediakannya sebagian besar menu ini di restoran maupun tempat makan. Citarasa yang diberikan ada yang terasa enak dan sebagian unik. Cara mengolah masakan bisa kamu tiru bagi yang berminat untuk membuka cafe dengan konsep menu ala Korea Selatan. Seluruh jenis menu olahan ayam viral dari negeri ginseng bisa kamu lihat.
Olahan ayam viral, Ayam rasa kopi
Makanan yang satu ini menjadi viral setelah sebagian besar youtuber mukbang membahasnya. Ayam tersebut memiliki saus khusus yang dimasak sedemikian rupa dengan bermacam-macam bahan dan mengandung kopi. Seketika ingin menyantap makanan kamu akan menghirup aroma kopi yang menyengat. Pecinta kopi sudah pasti senang atas makanan ayam rasa kopi.
Dakgangjeong
Masakan yang satu ini membuat bagian permukaan dari hidangan dilapisi dengan saus manis. Saus manis tersebut terbuat dari gula khas asal Korea yang disebut Gangjeong. Pada saat memproses makanannya, ayam mentah akan direndam ke dalam susu. Tujuan perendaman untuk menghilangkan bau amis, membuat bagian daging menjadi juicy, dan menambahkan cita rasa lezat. Beberapa bumbu lain yang digunakan adalah merica, telur, garam, dan tepung kanji. Selanjutnya masukkan ayam mentah ke dalam minyak sayur untuk digoreng. Jika sudah matang maka ditambahkan dengan saus manis dan ditaburi dengan menggunakan kacang.
Ganjang chicken
Olahan ayam yang satu ini menggunakan siraman dari saus kecap asin. Ganjang sendiri dalam bahasa Indonesia merupakan kecap asin. Bumbu lain yang digunakan untuk membuat masakan ini berupa bawang putih, gula, dan cuka. Sebagian besar ayam sebelum dimasak menggunakan kecap asin, akan digoreng terlebih dahulu. Untuk proses pengolahan ayam mentah juga sama dengan Dakgangjeong. Mereka merendam ayam mentah ke dalam susu. Selanjutnya bagian permukaan dilapisi dengan menggunakan tepung yang tekstur menjadi kriuk bila sudah digoreng.
Olahan ayam viral, Ban-ban chicken
Ban-ban chicken merupakan salah satu olahan ayam goreng tepung. Bagian lapisan terluar ditambahi bumbu yang terdiri atas jahe, wijen, kecap, gochujang, bawang putih, dan gochujaru. Biar lebih mantap biasanya penyajian akan ditambahkan pakai taburan daun bawang. Makanan ini sering disajikan bersama dengan french fries. Ban-ban chicken biasanya masih memiliki tulang.
