Trend yang ada sekarang membuat sebagian besar masyarakat lebih suka menyiapkan bekal makan siang daripada makan di kantin. Semua berawal mula setelah pandemi Covid-19. Dengan menyiapkan bekal sendiri, kamu bisa menjamin bahwa isinya tidak terkontaminasi dan masih tetap higienis sampai siang hari tiba. Membuat bekal makan siang tidak harus menggunakan bahan-bahan yang ribet. Kamu bisa membuat sandwich dengan isian bermacam-macam sayur dan bahan dengan sumber protein. Makan sandwich juga bisa kenyang asalkan porsinya lebih dari 2 lembar roti beserta isiannya. Bahkan di dalamnya kamu juga bisa mengkombinasikan dengan alpukat. Resep sandwich dan bahan-bahan bisa langsung kamu lihat berikut.
-
Bahan-bahan:
- 250 gram ayam yang telah di fillet
- 2 lembar daun selada yang sudah dicuci bersih
- 4 lembar roti tawar
- Keju 2 lembar
- 1 butir buah tomat
- Bubuk bawang putih
- Garam secukupnya
Bahan untuk membuat saus alpukat:
- 1 buah alpukat yang sudah matang
- 1/2 sendok makan perasan jeruk lemon
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat resep sandwich:
- Cuci ayam sampai bersih. Lumuri dengan menggunakan bubuk bawang putih dan garam. Pastikan garam yang digunakan tidak terlalu banyak supaya rasa asinnya pas.
- Ayam dimasukkan ke dalam kukusan dan tunggu sampai 20 menit. Angkat ayam dari dalam kukusan dan tiriskan. Biarkan mendingin terlebih dahulu untuk bisa disuwir-suwir. Jika ingin langsung menyuwir nyuwir akibat buru-buru, kamu bisa menggunakan garpu.
- Sekarang kamu mulai membuat saus alpukat dengan cara memasukkan seluruh daging buah alpukat ke dalam blender.
- Tambahi perasan lemon beserta dengan sedikit garam.
- Nyalakan blender dengan kecepatan yang sedang saja.
- Setelah agak halus kamu bisa mulai menambahkan minyak zaitun ke dalam blender sedikit saja.
- Nyalakan kembali blender dan pastikan semua sudah tercampur dengan merata baru dimatikan. Tekstur yang baru akan menjadi semakin lembut dan kental.
- Pindah saus alpukat dari dalam blender ke mangkok.
- Masukkan seluruh suwiran ayam ke dalam mangkuk dan aduk-aduk sampai tercampur rata. Setelah rata kita akan memulai untuk menyusun rangkaian sandwich.
- Letakkan 2 lembar roti tawar. Olesi bagian yang satu dengan menggunakan saus alpukat. Berikan tambahan daun selada di roti tawar yang tidak diberi saus alpukat. Letakkan irisan tomat di atas daun selada.
- Tambahkan dengan saus alpukat di atas tomat. Tutup dengan menggunakan sisi roti tawar yang satunya.
- ulangi langkah yang sama untuk membuat 1 kotak sandwich lagi.
- Potong sandwich menjadi bentuk segitiga sama kaki atau persegi panjang.
- Tata dalam wadah bekal makan siang.
- Bekal makan siang sudah siap untuk dibawa ke kantor.
