Sebentar lagi weekend tiba, paling enak bila menghabiskan waktu dengan menonton drama Korea. Sembari menonton bisa sekalian untuk makan camilan. Tidak harus makan camilan yang beli di luar lho. Salah satu camilan yang yang mudah dibuat adalah tekwan. Seluruh bahan-bahannya juga mudah didapatkan dan umumnya ada di dapur rumah. Bagi kamu yang penasaran ingin melihat resepnya berikut.
-
Bahan-bahan resep tekwan kuah:
Bahan biang:
- 30 gram tepung terigu
- 75 mili air hangat
- Satu sendok ragi instan
- Gula pasir secukupnya
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 175 ml air
- Ebi secukupnya yang sudah dihaluskan
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih yang sudah di cincang-cincang
- Setengah sendok teh garam
- Kaldu jamur secukupnya
Bahan-bahan untuk membuat kuah:
- 7 buah cabai rawit
- 6 buah cabe merah
- 2 siung bawang putih
- 200 ml air
- 4 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- Seperempat sendok teh garam dan gula pasir
- Setengah sendok teh kaldu jamur
Cara membuat resep tekwan kuah:
- Buat biang terlebih dahulu dengan cara dicampurkan dan aduk sampai merata. Diamkan beberapa menit sampai ragi menjadi aktif.
- Masukkan tepung terigu ke dalam suatu wadah sambil ditambahkan air perlahan dan diaduk.
- Tambahkan bawang putih, ebi yang sudah dihaluskan, dan daun bawang yang sudah diiris-iris ke dalam biang. Selanjutnya ditambahkan dengan garam dan kaldu jamur. Aduk kembali semuanya sampai merata dan diamkan kurang lebih selama 1 jam.
- Setelah satu jam berlalu kamu bisa menambahkan air yang ada di dalam panci.
- Adonan mulai dicetak dan masukkan ke dalam air. Kamu tidak perlu menunggu sampai air mendidih, sehingga bisa langsung dicelupkan saja.
- Adonan yang sudah matang akan mulai mengapung.
- Sekarang saatnya untuk membuat bagian kuah. Pertama-tama tumis bawang putih bersama dengan seluruh cabai. Lalu setelah berbau harum dihaluskan dengan cara diulek.
- Masukkan ke dalam panci seluruh bumbu yang sudah di ulek. Beri tambahan berupa saus tomat, saus sambal, garam, gula, kaldu, dan air.
- Setelah mendidih bisa dicoba dahulu. Terus masak sampai kuah berubah kental.
- Tekwan kuah siap dihidangkan.
Mudah bukan untuk membuat tekwan kuah sendiri. Dijamin acara nonton drama Korea semakin seru sambil nyemil camilan ini. Kamu juga bisa mencoba masak camilan asik lainnya. Bahkan kamu juga bisa buat Cheetos sendiri lho dengan melihat resep yang ada di Kulinear.
