Sejarah bakso
Bakso merupakan makanan khas Indonesia, asal mula makanan ini masuk ke Indonesia adalah ketika diperkenalkan oleh pedagang Cina yang datang dan menetap di Indonesia.
Diceritakan bahwa dahulu makanan ini terbuat dari daging babi, di mana dalam penggunaannya tidak familiar di Indonesia. Pedagang tersebut menggantinya dengan daging sapi.
Begitu pula dengan bumbu kuahnya menggunakan rempah – rempah yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.
Meskipun demikian, walau tidak sama dengan resep aslinya, namun bentuknya yang bulat dan teksturnya yang empuk tetap menjadi ciri khas dari makanan ini.
Makanan ini umumnya terbuat dari gilingan daging sapi dibentuk bulat dan ditambah tepung tapioka.
