Di Indonesia, kalau lagi ada pasar malam, karnaval, dan sejenisnya. Menurut kalian hal apa yang wajib ada di sana ? Mulai dari aneka wahana permainan, keramaian, balon, lampu kerlap kerlip, dan tentunya aneka pedagang makanan, selalu menjadi daya tarik tersendiri untuk kita menyempatkan waktu pergi kesana ya guysss … Lalu, jajanan apa sih yang pasti kalian jumpai disana ? Sebenarnya banyak kok, ada aneka sosis, hot dog, kebab, jus buah, coklat, dan lainnya. Tapi, yang pasti menjadi ciri khas dari pasar malam adalah jajanan Permen Kapas.
Padahal cuma manisan tipis, yang sekejap langsung habis. Tapi, nyatanya manisan ini menjadi salah satu manisan favorit di dunia lho. Nama lainnya juga banyak sekali, mulai dari cotton candy, fairy floss, papa's beard, old ladies hair, di Indonesia sendiri juga beragam namanya, seperti rambut nenek, kembang gula dan masih banyak lainnya.
Siapa sangka kalau pencetus jajanan Permen kapas adalah dokter gigi
Uniknya, dibalik kelezatan dan rasa manis dari permen kapas, manisan ini cuma butuh 1 bahan lho, yaitu gula pasir. Nantinya gula pasir akan dituang ke mesin yang diputar hingga menghasilkan tekstur permen kapas yang biasa kita konsumsi.
Permen kapas yang banyak dijual di pasaran biasanya berwarna pink dan dibungkus plastik untuk menjaga bentuk dari permen kapas ini. Tapi, sekarang sudah banyak variasi lho, warnanya juga beragam, mulai dari warna pelangi, unicorn seperti jingga, ataupun warna pastel. Bentuknya juga sudah unik dan lucu, sang pedagang sudah ahli membentuk permen kapas sedemikian rupa menjadi bentuk tokoh karakter misalnya.
Permen kapas juga tidak selalu dikonsumsi langsung begitu saja. Melainkan bisa di makan bersama hidangan manis seperti es krim, roti, kue, dan lainnya. Proses pembuatannya butuh beberapa keterampilan ya guys… Nantinya gula yang dituang ke mesin langsung diputar cepat, sebab gula akan berubah menjadi sirup dan karena faktor udara menjadikan sirupnya membeku, namun berubah menjadi serabut panjang tipis seperti benang. Jika sudah, harus cepat cepat dibungkus plastik agar tidak mengempis.
Meskipun sampai sekarang belum diketahui penemu dari mesin pembuat permen kapas. Tapi, tahukah kamu kalau permen kapas pertama kali dibuat oleh seorang dokter gigi, yang pada kenyataannya sangat mewanti wanti pasiennya untuk mengurangi makan manis.
Untuk ulasan kuliner inspiratif lainnya, silahkan follow Kulinear (TCT)
