Nasi kok namanya nasi kentut sih, kira kira baunya gimana ya ?

- Sabtu, 10 Juli 2021 | 15:00 WIB
21041735_112253139484182_5651670610661605376_n
21041735_112253139484182_5651670610661605376_n


Hampir 80 persen provinsi di Indonesia menjadikan beras sebagai bahan pokok makanan sehari hari. Umumnya beras putih dimasak menjadi nasi dan disantap dengan aneka olahan macam lauk pauk Nusantara. Jadi, tak sedikit beragam jenis nasi tersaji di buku menu restoran restoran Indonesia. Sebut saja nasi goreng, nasi rames, nasi kucing, nasi liwet, nasi ulam, dan masih banyak lainnya. Tapi, tahukah kamu dengan hidangan Nasi Kentut ? Nah lhooo ini makanan gimana kira kira bentukannya ? Apakah baunya tidak sedap kaya kentut, atau makanannya dikentuti ? Tenang aja guyss, gaperlu mikir aneh aneh, Nasi Kentut hidangan khas Medan ini sama sekali tidak ada unsur kentut ataupun bau kentut ya... Terus kenapa dikasih nama nasi kentut ?





Alasan dibalik penamaan nasi kentut





Nasi kentut merupakan olahan nasi asal Medan, Sumatera Utara yang bentukannya mirip dengan nasi rames. Tapi, nasi kentut Medan ini terdiri dari nasi pulen yang dibuat dengan campuran daun kentut, diberi aneka macam lauk pauk, lalu dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang atau dikukus. Aneka macam lauk pauk yang ditawarkan mulai dari daging ayam, telur rebus, kering tempe, mie goreng, ikan teri, tumis sayur, oseng kentang, pepes oncom, kentang balado, sambal, dan timun.






https://www.instagram.com/p/Bu46tlfj3LO/
Nasi kentut. Foto: Instagram




Daun kentut merupakan jenis tanaman liar yang banyak tumbuh seperti semak belukar. Aslinya, daun ini bernama sembukan dengan nama latin Paederia foetida. Namun, masyarakat Medan lebih terbiasa menyebutnya dengan nama daun kentut. Hal ini dikarenakan daun kentut memiliki bau yang tidak sedap seperti bau kentut. Meskipun begitu, menurut masyarakat Medan, daun kentut memiliki beragam khasiat lho... Daun kentut dipercaya mampu mengobati berbagai penyakit seperti sariawan, perut kembung, sakit kuning dan sakit lambung. Oleh karena itu, masyarakat Medan sering menjadikan daun kentut sebagai bumbu masak, lalapan dan sayur.





Walaupun daun kentut terkenal dengan baunya yang tidak sedap. Tapi, nasi kentut justru memiliki aroma yang wangi dan sedap. Hal ini dikarenakan, dalam nasi kentut menggunakan bumbu rempah seperti kunyit. Bagi kalian yang sedang berwisata ke Medan, pastikan untuk mencicipi hidangan satu ini. Warung yang menjual nasi kentut akan banyak kalian temukan di sepanjang jalan kota Medan. Cukup dengan merogoh kocek 5000 hingga 15.000 kamu sudah bisa mencicipi nasi kentut, tergantung dengan lauk yang kamu pilih ya guyssss...





Untuk ulasan kuliner inspiratif lainnya, yuk follow Kulinear (TCT)

Halaman:

Editor: Rosita Maela Sari - Kulinear.ID

Tags

Terkini

Pisang aroma, camilan enak dan simpel buat temen ngopi

Sabtu, 18 September 2021 | 08:00 WIB

Menguak berbagai pro kontra pada semangkuk swike nikmat

Sabtu, 18 September 2021 | 06:00 WIB
X