Asal usul saus ayam teriyaki bukan dari Jepang tapi Amerika, ini kisahnya

- Jumat, 23 Juli 2021 | 13:00 WIB
Ayam Teriyaki foto: Pinterest
Ayam Teriyaki foto: Pinterest


Selama ini kita mengenal menu ayam teriyaki sebagai makanan asal Jepang. Namun siapa sangka hal itu ternyata tidak tepat.





Ayam teriyaki merupakan salah satu item yang paling populer di menu restoran Jepang. Padahal, negara asalnya, teriyaki merupakan metode memasak lho, bukan menu makanan seperti yang kita kira selama ini.





Dilansir laman oureverydaylife, istilah teriyaki diperkirakan berasal sekitar abad ke-17 di Jepang. Istilah ini sebenarnya mengacu pada metode memasak, salah satu dari tiga yang saat ini dikenal secara internasional, dua lainnya adalah yakitori dan sukiyaki.





Penyebut yang sama dalam ketiganya adalah 'yaki' yang diartikan sebagai 'panggang'.





-
Teriyaki foto: Pinterest




Dalam sebuah buku berjudul "Merriam-Webster Dictionary" yang terbit tahun 1962 mendefinisikan teriyaki sebagai kata benda, yang berarti hidangan daging atau ikan Jepang yang dipanggang atau dipanggang setelah direndam dalam bumbu kecap asin yang dibumbui.

Halaman:

Editor: Anisa Widiarini - Kulinear.ID

Tags

Terkini

Pisang aroma, camilan enak dan simpel buat temen ngopi

Sabtu, 18 September 2021 | 08:00 WIB

Menguak berbagai pro kontra pada semangkuk swike nikmat

Sabtu, 18 September 2021 | 06:00 WIB
X