Sambal beberuk terong bikin hidangan rumah makin berkelas

- Selasa, 17 Agustus 2021 | 10:00 WIB
65875197_184321852572332_7497015143443231610_n
65875197_184321852572332_7497015143443231610_n


Masyarakat Indonesia selalu menumbuhkan berbagai kebiasaan unik yang berhasil jadi ciri khas tanah air kita tercinta. Salah satu kebiasaan yang sudah melekat kuat ke dalam jati diri rakyat Indonesia adalah kebiasaan makan dengan tambahan sambal ataupun lalapan. Sambal dan lalapan dianggap mampu membuat menu makan kita makin mewah dan menambah nafsu makan. Sudah tak terhitung banyaknya jenis jenis sambal yang tersebar luas di Indonesia. Salah satunya ada sambal khas Pulau Lombok yang dipadukan dengan segarnya lalapan sayuran. Sajian tersebut dinamai Sambal Beberuk Terong.





Bikin Sambal Beberuk Terong nggak ada 15 menit !!





Beberuk terong tergolong sebagai sambal lalapan khas provinsi NTB. Sesuai namanya, beberuk terong khas Pulau Lombok ini terdiri dari terong, kacang panjang yang di urap dengan sambal khas sana.






https://www.instagram.com/p/CMI21BkjMWc/
Beberuk terong. Foto: Instagram




Karena masuk sebagai lalapan, sayuran yang dipakai dalam beberuk terong ini umumnya dalam kondisi mentah. Tapi, ada beberapa orang yang memilih untuk mengukusnya terlebih dahulu. Sambal yang dipakai terbuat dari cabai, bawang, dan tambahan sedikit minyak goreng.





Biasanya, beberuk terong ini juga ditambahkan perasan jeruk nipis untuk menciptakan sensasi asam. Masyarakat Lombok dan sekitarnya biasa mengonsumsi beberuk terong bersama hidangan ayam taliwang, cumi bakar, nila goreng, ikan asam pedas, jeroan, dan masih banyak lainnya.





Bagi masyarakat Pulau Lombok dan sekitarnya, beberuk terong adalah hidangan yang wajib ada, baik itu saat makan di rumah ataupun di warung makan. Usut punya usut, kepopuleran beberuk terong jauh lebih tinggi daripada ayam taliwang lho…

Halaman:

Editor: Rosita Maela Sari - Kulinear.ID

Tags

Terkini

Pisang aroma, camilan enak dan simpel buat temen ngopi

Sabtu, 18 September 2021 | 08:00 WIB

Menguak berbagai pro kontra pada semangkuk swike nikmat

Sabtu, 18 September 2021 | 06:00 WIB
X